Œuvrant au bénéfice des ressortissants du ministère des armées, voire d’autres ministères, désignés pour servir hors métropole, l’EMSOME dispense plus de 250 formations destinées à donner des fondements de culture de l’outre-mer et de l’étranger ainsi qu’une ouverture à l’interculturalité : journées de formation territoire, journées de stage service militaire adapté (SMA), stages environnement régional, stages des futurs chefs de corps TDM et outre-mer et étranger (OME), stages DCSD, stages OTAN / ONU / OLIA / ESN, stages de préparation à l’OME, stages d’intégration des jeunes cadres  TDM, mises en condition finale OPEX.

L’objectif de ces stages est de permettre à chacun de remplir sa mission avec succès grâce à la connaissance des milieux et de leurs caractéristiques. Chaque année, ce sont près de 19 000 personnes qui reçoivent ainsi une formation de l’EMSOME.